La hamburguesa es un placer culpable, y no sólo para los estadounidenses ni para los alemanes, sino para millones de personas a lo largo del mundo. Es un plato simple, rápido y exquisito, pero además sumamente versátil, que se convierte en algo completamente nuevo dependiendo de los ingredientes que se le pongan. Con carne de vaca, de pollo, tocino, veganas o libres de gluten, la hamburguesa es una opción implacable si se quiere comer rico.
Actualmente en Chile, la enorme cantidad de restaurantes que ofrecen hamburguesas es impresionante, por lo que quisimos hacer una pequeña ruta específicamente en la ciudad de Viña del Mar, en la región de Valparaíso, para buscar algunos de los mejores locales. A continuación, te presentamos cinco de los restaurantes más ricos que descubrimos:
LA CRIOLLA SANGUCHERIA
Ubicada en la calle 5 Norte 301, esta sanguchería tradicional nació el año 2020, y tiene una gran variedad de platos tradicionales y sándwiches clásicos chilenos, como completos, churrascos, lomitos, con carne mechada, italianos, entre muchos otros. Por supuesto, también tiene hamburguesas que destacan por la calidad de la carne y el pan crujiente. Otro punto a favor es la mayonesa casera, como si fuese una Fuente de Soda de antaño.
La Criolla también cuenta con sándwiches originales como la milanesa criolla, el superdog y el churrasco criollo. Rico y barato.
ROOF BURGER
Esta es una de las hamburgueserías más queridas de Viña del Mar, popular por sus exquisitas preparaciones y su larga lista de posibilidades. De gran calidad, las hamburguesas de Roof Burger destacan por su deliciosa carne premium, sándwiches de gran tamaño, rápida atención y -principalmente- por unas papas rústicas espectaculares (que vienen acompañadas con salsa alioli). Otro gran detalle es que tienen hamburguesas vegetarianas, veganas y existe la posibilidad de cambiar el pan tradicional por pan sin gluten, ideal para celíacos. Con locales en Viña, Reñaca, Puerto Montt y Santiago, poco a poco, Roof Burger se ha convertido en un gran referente en el país.
BURGER HOME
Otro gran favorito de la zona. Burger Home es un local de los mismos dueños del popular Sushi Home, y rápidamente se volvió en una de las hamburgueserías más destacadas de Viña. Con una carta innovadora y arriesgada, este local llama la atención por sus ricos bebestibles, exquisitos appetizers como las papas fritas rancheras, el pulpo a la parrilla o las extravagantes empanadas de prieta con manzana. No obstante, las que se roban la atención son, sin duda, las impresionantes hamburguesas de calidad ultra premium. Tienen de distintos tipos, de carne, reineta, de pollo, de prieta, de lentejas y garbanzos. Entre las más vendidas se encuentran la Blue Cheese Burger y la Cream Cheese Burger. Y ojo, que todas traen acompañamiento gratis, que pueden ser aros de cebolla, papas fritas o ensalada. Un infaltable para cualquier amante de la hamburguesa.
ROCKOLA DINER
Si te gusta la onda gringa y la década de los 50 's, Rockola Diner es tu lugar. El local abrió el 2014 en Calle Valparaíso 330, en el centro de Viña del Mar, y llama la atención por el estilo que tiene. La ambientación del lugar es notable, como estar en una verdadera fuente de soda de los cincuenta en Estados Unidos, con música de Elvis, Paul Anka o Brenda Lee, mientras te comes una exquisita hamburguesa o te tomas un milkshake. Rockola tiene desayunos, completos, papas fritas, malteadas y fabulosas burgers con nombres de personajes emblemáticos, como Henry Ford o Rockefeller, además se pueden agrandar y quedan gigantes. Los precios son razonables y la atención es súper buena.
CHICKEN LOVE YOU
Los amantes del pollo frito también tienen la oportunidad de comer una exquisita hamburguesa, porque Chicken Love You es considerada como la primera sanguchería de pollo del país, y también tiene un local en Viña del Mar. Co-creada por el influencer en gastronomía Felipe Sánchez, fundador del blog 365 Sándwiches, este local es notable por la gran cantidad y originalidad de sus platos, en los que obviamente la estrella es el pollo. Ubicado en 3 Oriente 1165, el restaurante ofrece desde sándwiches de pollo con salsa agridulce, con picante, con salsa teriyaki, con queso cheddar, la lista es tremenda y realmente muy difícil de elegir sólo una. Con nombres sumamente divertidos y originales como “Gallo Claudio”, “Los Pollitos Dicen” o “Los Pollos Hermanos”, visitar este local es toda una experiencia, aunque en Viña sólo cuenta con una pequeña terraza para comer en el local. Por supuesto, también tiene papas fritas, tenders de pollo frito, ensalada coleslaw y aros de cebolla.
Si quieres conocer más sobre estas hamburguesas, te invitamos a ver nuestro video en En Palco Condimenta, a continuación:
